梅雨のスッキリしない天気が続きますが皆さん体調など崩しておられませんか？

今日は、こんな季節にこそお薦めしたいお店を紹介したいと思います。

守山市にオープンして今年で11年。自然派レストラン梅の木です。
メニューは穀物中心、野菜、豆、乾物、海藻を使ったカラダに優しいマクロビオティックのごはん。



マクロビオティックの説明は、ココに書くと長くなりますので・・・
すみません～！興味のある方はコチラを参考にして下さいね・・・。



場所は県道145号線、勝部四丁目の交差点角。この茶色い建物が梅の木です。
信号待ちで、何となくこの外観を見たことあるわ～って思った方も多いのではないでしょうか？


女性店主の梅影さんは優しいお母さんって感じの人で、この店を1人で切り盛りしています。
店内は、中央に大きなテーブルが１つとカウンターで全12席。木のインテリアが落ち着きます。


お昼には、梅影さんの愛情たっぷりのご飯を楽しみに来られるお客さんが次から次と・・・。
年齢層は広く女性に人気がありますが、健康を意識されてる男性も来られます。

いつも、こちらのご飯を食べてカラダをリセットするという常連さんもおられます。
お茶とお箸はセルフサービス。自分で用意して、お料理が出来上がるのを待ちましょう～。


メニューは1種類だけ。みんなが同じものを食べるっていうのもいいですね！

「昼セット」　　　　1,000円・・・玄米ご飯＋お味噌汁＋おかず5～7品。
「夜セット」　　　　1,500円・・・玄米ご飯＋お味噌汁＋おかず7品～10品
マクロビセット　　2,500円・・・コース料理で要予約です

店内に貼られた身土不二（しんどふじ）という言葉。最近よく目にしますが・・・
人間の身体と環境（土地）は切り離せない関係・・・という意味なんだそうです。


スーパーに行けば季節とは関係なく、何でも手に入る便利な時代になりましたが
その土地で、その季節にとれたものを食べるのが健康には一番・・・との事！

道の駅などに並ぶ旬の野菜って、確かに生命力が強くて栄養豊富なイメージあります～！
滋賀県に住んで、いつも美味しい野菜が頂ける事に心から感謝しないといけませんね。


一物全体（いちぶつぜんたい）　これは皮つき、根つきで丸ごと食べようって意味ですね。
もちろん、野菜は皮も根っこも付いたまま出て来ます。栄養丸ごと頂きます！
　

店主の梅影さんは、マクロビオティックを基本から学びその調理法を実践しています。
素材の旨味や栄養を、最大限に引き出す丁寧な料理。・・・ひとくち食べたら分ります。



これは「昼セット」。肉類は一切使って無いのにこのボリューム！1つずつ味付けが違います。
契約農家（滋賀県産、今は栗東・草津）から届く無農薬野菜は、その日によって違う事も・・・。それもまた楽しみですよね！

素材には陰と陽があって、それをどう組み合わせるかが大事なんです・・・と梅影さん。
この一皿の中には、何やら計算し尽くされた素材のパワーが詰まっているみたいですね・・・。


デトックス作用が期待できる玄米ご飯。最低40回は噛んで食べましょう！
玄米は、今の日本人に食べて欲しい究極の健康食品。食べるとチカラが湧いて来ます。


野菜の甘味が濃い！昆布と干し椎茸のダシの香りとお味噌、そして豆乳が絶妙なハーモニー！
こんなに野菜がたっぷり入った味噌汁を毎日飲んでたら、病気にならない気がしますね。

いつもより、ゆっくりとよく噛んで頂く。食に対する意識が少し変わったような気がします。
野菜中心のヘルシーなお料理ですが、食後の満足感と満腹感に感動しました・・・（笑）

お店は不定休なので、ご来店の際は電話で確認された方がイイと思います。
１人で作っていますので、待って頂く事もありますがご了承下さい・・・との事です。
駐車場は、お店の横に３台止められます。（他の場所に止めないよう気を付けて下さいね！）

最近、食生活が乱れてる方や野菜が足りてない方。マクロビオティックって何？と思われた方。
梅の木さんの愛情たっぷりで元気になるご飯、お薦めします。





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　　　　　自然派レストラン梅の木

★　住所　　　　　　　滋賀県守山市勝部４－３－１

★　電話　　　　　　　０７７－５８３－３５５１

★　営業時間　　　　１１：００～１７：００　　　１８：００～２０：００

★　定休日　　　　　　不定休

★　駐車場　　　　　　お店の横に３台分あります。


※情報は2013年6月現在。詳しくは直接お問い合わせください。