北国街道の宿場町・木ノ本宿。
その街道沿いに、ごっとんはあります。



開店したのは、２００３年。長浜以北の北陸線直流化に夢を乗せて始まりました。

ごっとん。
名前の由来は、電車が動き出す音
電車が動き出す音と、町が動き出そうとする様子をかけているそうです。


今、こちらで売り出されているのが、北国街道,ラーメン。一日限定３０食だそうです。



イノシシチャーシュー　　北国街道ラーメン　　７５０円

このチャーシューは、イノシシの肉から作られています。

臭みを消すために、さっと湯がいた地元産のごぼう、しいたけが添えられています。
見た目は、普通のチャーシューとまったく同じ。

そして、お肉の臭みを感じることはほとんどなく、でも、口に入れた瞬間
あ、いのしし…というお味が広がっていきます。
チャーシューも美味しいのですが、ごぼう、しいたけも素材そのものの味が生きていて、地元の香りが漂っています。



お出しもこだわりをもって作られているそうで、魚系の出し。割とあっさりしています。

麺を頂き、スープをすすると、ラーメン鉢の底はに何やら文字が。





このラーメン鉢には、イノシシの絵が書かれていてとってもかわいい。
ふちにそって、一体何匹のイノシシが描かれているのでしょうか？



その他　うどん　　ごっとん（あげ）５００円
　　　　　　　　　山かけ　　　　　５００円
　　　　　　　　　海老天　　　　　６００円

　　　　そば　　　ごっとん（あげ）５００円
　　　　　　　　　山かけ　　　　　５００円
　　　　　　　　　海老天　　　　　６００円
　　　　　　　　　ざる　　　　　　５００円

焼きおにぎり等もあります。

食後に頂いたのは、地元の方々の自家製ハーブティー。
店内でも、売られています。



ハーブティー　　３００円

ラーメンの後に、ブレンドされたハーブの香り、味がとても合います。
あっさり味とは言え、ラーメンはラーメン。濃い味を、さわやかなハーブが心地よく押さえてくれます。

店内には、昨年高月町で開かれた何でも鑑定団で賞を取った時のカレンダーが飾られています。



お店のご主人さんのお話が審査員の方々の心を捉えたのだそうです。



こちらのゆずぽんずは、街道沿いの醤油やさんのもの。
今、とても売れいるのだそうです。
酢のつんとした感じがなく、まろやかなすっぱみがあります。

また、店内には地元の方々の作品が展示販売されています。






ごっとんの北国街道ラーメン、一度食べてみてください。










※情報は2007年6月現在。詳しくは直接お問い合わせください。




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ごっとん
★住所　伊香郡木ノ本町木ノ本935　　　
★電話　(0749)82-5601　　　
★時間　11:00～20:00
★定休日　水曜日
★地図　　地図はこちら