私の中で春はお菓子の季節だと思うのですが皆様はいかがでしょうか。
今回は、明治初期より滋賀の美味しい和菓子を手作りされている
老舗 御菓子司 大彌（だいや） さんをご紹介いたします。


昨今、和と洋の境目が無くなってきた様に思いますが、

洋菓子に和の素材を取り入れても違和感がないように
和菓子に洋の素材を取り入れるのもまた然り。

こちらが成功例

小倉ロール　箱入り840円（自家消費用 693円/箱なし）

そう、羊羹ロールケーキです！
蜜漬けした北海道産小豆を、あっさりとした小倉ようかんに仕上げ
ロールカステラに巻き込んであります。

羊羹とバタークリームとカステラが凄くマッチしています。
店員さんのお一人が「私は一本食べますよ」と言っておられたのですが
記者も思わずまるまる食べてしまいそうでした。
長さ約２０センチの極太ロールなのに・・・！！

箱が高級感のある光沢ピンクで、かわいらしい～♪
女性へのお土産にオススメです。


更に、こちらも和菓子に洋を取り入れた




クリームチーズを使ったアンコにフワフワお餅のバランス
不思議で美味しくて、いくつでも食べれちゃいます。
店頭では４個入りや６個入りがひっきりなしにこられるお客さまに購入されてゆきました。

高温を避ければ常温保存できるのが和菓子の強みですが
上記、小倉ロール・レアチーズ大福共に真夏だけは販売出来ないそうです。


大彌さんでは夏と年末の年二回、新商品を発売されているのですが
その際に、純和菓子と洋を取り入れた和菓子の２タイプ発表されています。
どんな方にも美味しい和菓子を食べていただきたい、そんな気持ちが感じられますよね。


次に紹介するのは、和菓子好きの方の中でも特に「通」向け！


近江商人の天秤棒を見立てたこの和菓子、最中で、この形は他には絶対ありません。

特に琥珀（錦玉/きんぎょく）は透き通っていて正に夏菓子といったイメージ。
箱入り（６個入り、１２個入り、１８個入り）も用意されています。


取材に伺ったその日に店頭に並んだ新商品発見！


真鯉じゃなくて緋鯉じゃなくて、稚ごいですよ。

ちょっぴりパッケージにもこだわった黄身餡の和菓子です。
ちまきや柏餅もいいけれど、これなら日持ちもします。



人気定番商品






・・・とオススメばかりでキリがないですね。
続きはお店でご確認下さい♪


高級和菓子店としての味を守りつつ和菓子にまつわる知識はもちろん、
自身でホームページを更新しインターネット販売までされている
筋が通っているのに柔軟な中西社長。

こちらは、店舗（水口店）増築の際、自ら製作された看板↑
繊細な和菓子作りだけでなく、こんなに立派なものまで！


どんなに忙しくても、全て手作りするからこその品揃え

店舗には、随時３０種類以上の和菓子が並んでいます。

他にはない近江の和菓子を探しておられるなら絶対オススメのお店です。



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「大彌　水口店」
★住所　滋賀県甲賀市水口町綾野3-59（ミフクプラザ1F）
★電話　0748-62-0909
★営業　9：00～19：00
★定休　元日のみ
★ＨＰ　　http://www.daiya.info/ （ネットでの購入も可能）
★地図　地図はこちら

情報は2009年4月現在。
今回取材させていただきましたのは水口店ですが
本店、市役所前店（甲賀市役所前）、草津近鉄店（JR草津駅前）も
品揃えはほぼ同様との事、詳しくはお問い合わせ下さい。