こんにちわ。
夏到来！を感じさせる暑い日が続きますね。
今回は、自家焙煎珈琲専門店MJQを紹介します。





自家焙煎炒りたてコーヒー豆はもちろんですが、
特製水出しアイスコーヒーが評判のお店です。



今から8年ほど前に自家焙煎珈琲専門店MJQを開店されたマスターの岡田さん。
学生時代にしていた喫茶店でのアルバイトがきっかけで、珈琲に親しみ深く心を引かれて
定年後に、焙煎(ばいせん)技術を横浜で本格的に学んで、
本格派珈琲専門店を住まいの一角を改築してオープンしました。

まず、お店に入ると珈琲の香りに包まれます。





そして、店内に流れるバロックの曲。
マスターの岡田さんは、音楽にも関心があるため、クラッシックやJAZZを中心とした
曲がBGMで流れています。
また店内にはオーディオ室もあって、お客様が音楽を聴きながらコーヒーを楽しめる
ようになっていました。



今回は、自家焙煎する様子を見学してきました。
焙煎度合いは、やや深入り。本当にいい香りでした。











富士珈機製の焙煎機(ガス直火式)で焙煎した、
炒り立ての薫り高いコーヒー豆を、お客様に届けたいとの思いで、
店内には自家焙煎した日を貼り出して、いつ焙煎した物であるかを、
お客様が一目で分かるようにしてありました。



一度に沢山の豆を焙煎するのではなく、少量を毎日コツコツと焙煎することで、
店内に出来るだけ炒りたて珈琲豆が並ぶようにする。
マスターである岡田さんの美味しい珈琲へのこだわりの１つです。

ストレート豆（１１種類）からブレンド豆（９種類）と、暑いこの時期には、
特製水出しアイスコーヒー（５００ml ボトル）や、家庭でも簡単に
水出しアイスコーヒーができる新鮮粉入りパックが販売してありました。



特製水出しアイスコーヒーは、こだわりのお水（岩屋の姫水）を使い、
ウォータードリップでコーヒーをじっくりと抽出しています。



店内に置かれているので、その様子も見ることも出来ますよ。
まるで、科学の実験みたいですね。



こちらの焙煎機を用いて、千葉県八街産の生の落花生を自家焙煎した
炒りたて落花生も販売しています。




口コミで評判が広がり、今ではカフェなどでもMJQの豆を使っている
お店があるそうです。

まずは、MJQに足を運んでみて、心地良いBGMを感じ、珈琲の香りを味わいつつ
評判の特製水出しアイスコーヒーを飲んでみてはいかがでしょうか！！






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自家焙煎珈琲専門店　ＭＪＱ

〒523-0891
滋賀県 近江八幡市 鵜飼町1539-1
TEL/FAX.　0748-33-3562
●ホームページ　http://www.mjq-cafe.com
●営業時間 10:00～19:00
●定休日　 月曜日

※情報は201１年７月現在、詳しくは直接お問い合わせ下さい。

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