寒い日が続きますね～～～。

こんな季節は、体の芯から温まりた～い

そうだ！

珈琲オッタで、温まろう☆
　
オッタに行くと、心も体も暖かくなるから、一石二鳥


小舟木エコ村にある、かわいい建物が、珈琲オッタ

なんか、吸い寄せられるでしょ♪

ゆる～い時間が流れている珈琲オッタ。

そのゆるさからは想像できないくらい、こだわりの珈琲をが出てきます！


まずは・・・
こちらの自家焙煎機！

おもわず、オブジェかと思っちゃった☆

珈琲は、飲む専門の私なので、
『焙煎』ってどういうことなのだろうと思っていたら・・・
分かりやすい珈琲豆を発見

この左の白い珈琲豆が、右の茶色い珈琲になる！というのが焙煎。
正確に言うと、「焙（ほう）じて煎ること」です。
お店で出しているコーヒーは、この焙煎機で自家焙煎しています！
おいしい珈琲を飲むには、豆が煎りたてである事が重要
と言う事は・・・・
自家焙煎をしているお店は、豆が煎りたてなので、お味が期待できるってわけです。

焙煎機には、こんな張り紙。

ふむふむ。
取材に行ったのが２月１日だから、２日前に焙煎されたものです。
オーナーのきょうこさんいわく、
珈琲豆は、生もの！！
焙煎して、おいしく飲める間は短い！！
ということで、オッタでは、焙煎して２，３日のものが出てきます。

もちろん、珈琲豆にもこだわりが・・・
生産地や環境、有機栽培にこだわり、
味は最高品質と評価された「スペシャルティコーヒー」を選定
農園の個性が出るようにブレンドはせず、ストレートで出しています。

あまり意識した事はなかったけど、珈琲豆も野菜や果物のように農産物なので、
生産者の顔が見えると安心ですよね


さて、焙煎といえば・・・・・
こんな道具で１杯分だけ焙煎してもらえるんですよ☆

生豆をいれて、コンロにかけて振る事２０分！
豆が焙煎されて、焙煎仕立てを頂けます

嗚呼～、ぜいたく☆
注文してから、１杯分だけ生豆から煎ってくれるんです！
振り続けるので、手がだるくなるじゃないかなぁ・・・・とちょっと心配したりして！
つきっきりになるとの事で、平日のみ！　注文できますよ


さて、私が頂いたコーヒーは、
『エチオピア イルガチェフェG１』

紅茶のような香りと、
すっきりと爽やかな飲み口が印象的でした
このコーヒーは、「フェアトレードコーヒー」でもあります。
フェアトレード（公平貿易）とは、
発展途上国で作られた作物や製品を適正な価格で継続的に取引することによって、
生産者の持続的な生活向上を支える仕組みです。

そのほか、常時３種類のコーヒーを楽しめます。

もうひとつのこだわりは、珈琲の香り
オッタでは、コーヒーの香りを楽しんでもらおうと、
ランチや軽食はメニューにはありません！！！（徹底してますね～）



そして・・・
楽しみなのが・・・・コーヒーのお供

『さつまいものチーズケーキ』
添えてあるアイスは、竜王の古株牧場さんのアイスです！

ずっしりと食べ応えがあるケーキ☆
スウィートポテトに近く、ちょっぴり洋酒のきいた大人のチーズケーキです
日替わりで、いろんなケーキを楽しめます、コーヒーに合うよ～～
私は、一口食べて、好き～ってなりました。

おいしさの秘密は、オーナーの腕と・・・・・
手作りのさつまいもにありました☆
ケーキの原料のさつまいもは、珈琲オッタでつくられたもの。

この家庭菜園からケーキが出来上がるんです☆

小舟木エコ村は、近江八幡にある、小さな村。
この自然豊かな地球で、ずっと暮らしていけるように暮らし方を見直そう！
人も、あらゆるいきものも、いきいきと暮らせる社会をつくろう！
そんな思いをもった人々が集まり、暮らしています。

エコ村に住むには、いくつか条件があるようですが、
その一つが、家庭菜園
どこのおうちにも菜園があるんです！
珈琲オッタの場合、その家庭菜園で獲れたさつまいもが、コーヒーのおいしいお供になるんです
オッタでは、珈琲豆のかすを肥料として使用しています。
と言う事は・・・
飲んだ珈琲が、次のお客さんのケーキになるってわけです。
う～ん、エコですね～

自然と仲良くなって、いきいきと豊かにに暮らすという営みの中には
おだやかな時間が流れているような気がしました。

もちろん珈琲オッタは、おだやかな空間でついつい長居したくなるようなお店。


ロッキングチェアーでゆられてみては・・・


店内は、北欧の家具などで溢れています！
オーナーが北欧好きで、明るくておしゃれな雰囲気が素敵です！

北欧雑貨も販売されています
わ～かわいい


定期的に、滋賀の作家さんの展示会や、ワークショップも開かれています。
１月には、ワイヤーワークショップが開かれました。


「雪の結晶のオーナメント」です

寒い冬も、こんなにかわいいオーナメントがあると楽しいですね


そして２月１２日（日）には、田中彬博　ギターライブが開催されます！
アメリカで開催された、世界のフィンガースタイルギターコンテストで、
見事、アジア人・日本人初となる1位を受賞した、田中彬博さんによるアコースティックギターライブ。

＊昼の部＊　　start 14:00～　＊夜の部＊　　start 19:00～

●３月４日　　羊毛フェルトワークショップ（うさいぬ工房さん）　①１０～１２時　②１４～１６時　
●３月２５日　布花コサージュワークショップ　（pelan-pelanさん）　①１０～１２時　②１３～１５時　
●４月中旬　　彫金作家・工房トロールさんの展示会＆ワークショップ

を開催予定です。（詳しくは、お店のブログでチェックして下さいね）


一杯の珈琲の心を込めて、あったかい心で迎えてくれるオーナーのきょうこさん
珈琲は、つきつめても終わりが無く、つかめそうでつかめない所が
はかなく、難しくもあり、面白味でもあるとか。

コーヒー好きの女の子がいつしか、こだわりのお店のオーナーになったのは、
探求熱心な性格だからだろうな・・・・


オーナーの人柄あふれるコーヒーをぜひ召し上がれ☆

ひとりでお店をきりもりされていますので、時間に余裕を持ってお出かけ下さい！



☆番外☆
もうすぐバレンタイン
今年は、こんなチョコをおくってみませんか？？？

「フェアトレードチョコレート」です（珈琲オッタで販売中）

つくる人にやさしさを・・・・・。

バレンタインが心あたたまる一日になりますように


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　　　　　　　　　　　　　　　　　珈琲オッタ
★住所　　　　　 近江八幡市小船木町733-22
★電話　　　　　 0748-26-7968　
★営業時間　　　11：00～18：00　
★定休日　　　　日・月曜日　　
★アクセス　　 ＪＲ近江八幡駅から車で約10分
★ブログ　　　 　http://coffee.shiga-saku.net/　　　　

※情報は2012年2月現在、詳しくは直接お問い合わせ下さい。

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※臨時休業日　2012年 3月10日(土)・16日(金)・17日(土)





オッタで優雅な珈琲TIMEをどうぞ